New Callebaut Cacaopoeder Plein Arome 1kg

Callebaut Cacaopoeder Plein Arome 1kg
Hoogwaardige cacaopoeder (pure cacao in poeder-vorm). Er zijn vele mogelijkheden met cacaopoeder, denk bijvoorbeeld aan chocoladedrankjes en cappuccinos. Maar je kunt het ook door je beslag doen en als decoratie gebruiken. Cacaopoeder mag niet ontbreken in je keuken.

Wat is chocolade en waar bestaat het uit?
Het hoofdbestanddeel van chocolade is cacao. Dit wordt gewonnen uit cacaobonen. Om tot chocolade te komen worden de cacaobonen eerst gereinigd en vervolgens geroosterd. Na het roosteren van de cacao-bonen worden deze ‘gebroken’. Het omhulsel (de dop) van de cacaoboon breekt open en wordt weggeblazen. Op deze manier blijft alleen de kern (ook wel nib genoemd) over. Deze kernen/nibs worden fijngemalen tot een dikke pasta. Dit is cacaomassa.
Wanneer het vet onttrokken wordt van de cacaomassa krijg je cacaoboter. Het deel wat overblijft (nadat het vet is onttrokken) wordt vermalen tot cacaopoeder.

Koel, droog en geurvrij bewaren.

Inhoud: 1kg
Vetpercentage: 22-24%

De cacaopoeder Plein Arome is de vervanger van de reguliere Callebaut cacaopoeder.

Meer informatie